Donostia (Gipuzkoa)

Antxoak salmueran

Antxoak salmueran <p>Arkupetan andreek salmueran jartzen zuten arraina, baina gero desagertu egin zen. Jelaren ordez, gatza eta ura. Handik kaxetara.</p>

Deskarga:

Bideo hau erabili nahi baduzu, jarri gurekin harremanetan eta kalitate onean bidaliko dizugu. Ez ahaztu mezuan DON-054-033 kodeko bideoa nahi duzula aipatzea: ahotsak@ahotsak.eus

Tamaina:

Arkupetan andreek salmueran jartzen zuten arraina, baina gero desagertu egin zen. Jelaren ordez, gatza eta ura. Handik kaxetara.

Transkripzioa

-Eta hor arkupetan eoten zian, tiña, gatza, gatza...
-Salmuera.
-Salmuera, hori nork iten zun?
-Ba andriak, ura [zea ta]... Baiño gero ya, tiñak kendu in zian e, ya jelakin konserbatzen zan. Lehen-lehen, nola ez zeon jela, hainbeste jela, ba ordun, zea, salmuerakin.
-Salmuera zer da gatzakin?
-Bai, ura ta gatza, konserbatzeko, arraiya konserbatzeko, gatzakin.
-Eta antxua jartzen zan salmueran?
-Bai, bai, bai.
-Tiñetan sartuta...
-Bai, bai.
-Eta gero hortik...
-Eta geo, hortik hartu eta kaja etea, eta bete kaja, eta tablak jarri ta yasta.

Egilea(k): Eli Agirre

Euskal Herriko Ahotsak proiektua babestu nahi?

Ahotsak diruz lagundu nahi baduzu, egin zure dohaintza txikia. Mila esker!

Gipuzkoako aldundia Kutxa Eusko Jaularitza Bizkaiko aldundia