Jakiak kontserbatzeko, gazi kutxa

Pasarteak jarraian erreproduzitu

Hizlaria(k): Aldai Eizagirre, Maria Hipolita

Hozkailurik ez zegoen garai hartan eta haragiari gatza ematen zioten gazikutxan kontserbatzeko. Aitak hiltzen zuen txerria etxean.

« Aurrekoa Hurrengoa »

Proiektua: Azkoitiko ahotsak
Elkarrizketatzailea(k): Aitziber Otegi
Data: 2008(e)ko apirilaren 02a
Iraupena: 0:00:42
Erref: AZK-018/007
Kodifikatzailea: Aitziber Otegi
Gaia(k): Baserria » Baserriko lanak » Baserriko animaliak , Baserria » Baserriko bizimodua » Baserriko bizimodua

Transkripzioa

- Zeatikan ordun kongeladoreik-eta etzan izango...
- Ez kongeladoreik eta ezer-ezer ez!
- Nola mantentzen zenduen haragie?
- Gatza emanda, gazitute.
- Kutxatan o nun gordetzen zan?
- Lehelen gazitu kutxan, gatza eman ta gazitu eta gero ixiki. Gatzitzen zanien ixiki, garbiu uretan ta ixiki. Zezeñie. Holaxe manejatzen giñen.
- Txerri-hiltzea eta etxen itten zenduen?
- Bai, aittek. Txarri-hiltzen beti. Ta han ingurun bailleran´e beti aittek hiltzen zitun txarridxek. Bai, hori bai. Ta gosie, ogiyen gosie, gaiñontzien... ta erropaik ez jazteko. Hori ze... Buenoo !

Egilea(k): Aintzane Agirrebeña (Badihardugu Euskara Elkartea)