Txerrikiak kontserbatzen

Pasarteak jarraian erreproduzitu

Hizlaria(k): Eskisabel Zurutuza, Felix

Txerrikiak nola kontserbatzen zituzten azaltzen du.

Auzoa: San Martin
Proiektua: Euskal Herriko Ahotsak
Elkarrizketatzailea(k): Miren Artetxe
Data: 2011(e)ko abuztuaren 11a
Iraupena: 0:00:58
Erref: ATA-018/020
Kodifikatzailea: Eider Etxeberria
Gaia(k): Baserria » Baserriko lanak » Abere-hiltzea

Transkripzioa

- Ta txerrian seboa, nun…?
- Txerrin seboa izaten zan txerrin mantekea; seboik ez du izaten, mantekea. Ta hue oolkik itteko, gehiena.
- Nun gordetzen zan hua?
- Zea baten, holako lapiko haundi baten, txorizok sartzeko. Ta han txorizok sartzen zien. Aurrena euki hemen txintxilika ta gero, ba, pilla bat udarako, kontserbatzeko, han sartzen zien. Holako altura hontako lapiko bat, lurrezko zea horitakoa. Oaindio Espillan eongo da bakarren bat igual, zean, sukaldeko armario zahar hortan. Ta hala, zu, hala zan. Ta txerrie, ba, harrek asko estaltzen giñuzten. Aizu, urdaiek eta urdaiazpikok eta…
- Aldiko puska bat.
- Aldiko… klaro!

Egilea(k): Alejandro Pulido