Garia eta ogia

Transkripzioa

- Artoa ere ereiten ziñien?
- Artoa ez; artoa geen, geen… Eroste ze artoa; xateko geen pixka bat… esto xaten zena ze erosia.
Geen artoa ez da…
- Hemen morokilla ez zenuten jaten?
- Ez, ez, ez, ez, ez.
- Morokilla da…
- Artoarekin egiten den…
- … arto- iriñarekin egindako…
- Bai, torta batzu egiten zire.
- Esneari bota…
- Bai, gori.
- Guk hola, hola…
- Gen, geen etxean...
- Ni berrogeita hamaikan jaiotakoa naiz, e.
- Sukaldean…
- Baserrikoa.
- A…
- Ta han hola jaten giñuen.
- Emaztea: ya, ya.
- Ni hamabi urtera arte dena baserriko bizimodua.
- Ya, ya, ya…
-(E): nik gori abantxu ez dut [ …] ta hortaz…
- Eta guk morokilak jaten genuen, goizean eta gauean morokilla esnearekin.
- Gen ez, gen desaiunetako, bueno, hain ogi…
-(E): ogia ,baia…
- Zaharrek edo… zaharrek igual egiten zute gori, baina guk ogia xaten ginue, esto, gazteei…
-(E ): Ogia esnearekin.
- Ogia beltza ala zuria?
-(E ): zuria, zuria, zuria.
- Ez, esto, franko zuria.
-(E ): nik zuria, zuria.
- Geen egiten ze etxean, esto, egiten ze, pasten ze zer batean zedazo batean, bueno, esto, makina bat ze; makina edo nola deitze ze? Tornua.
-(E ): tornua.
- Tornua da hemen?
- Tornua ta… Esto, botatzen ze… ze redondoa, ta ba zue hirur, hirur, esto, departamento, ta azkenereko ya xehe-xehea irina franko ongi. Ta gero pues, iten ze, esto, ogia etxean. Etxe guzietan baze labeak.
- Ogi zuria?
- Bai, franko zuria.
- Orai geldirikdira labeak?
- Bua, jode, orai… Desaparezituik daude orai. Orai desaparezitu labe guztiak.
- Leku anitzetan kontserbatzen dute ta gorrengatik.
- Gori […] zenbait herrietan igual bai. Baina geen gauza horik ez da batere ja. Ez, geen ez da batere ez.
- Eta orai garia utzi duzie, eta orai belarra?
- Orai, orai… Ez, esto, garia bada ere. Orai garia, "lo único", pues gori garia aziendendako, piensotako. Piensotako orai, esto, kosetxadorekin. Etortzen da kosetxadora... ta makinekin. Orai, gori, bua! Gori gen ez da lana. Gori egiten genue.
- Baina soroan orai jende guti lanean.
-(E ): Ai, soroan!
- A, bai, bai. Guti, guti, bai. Gori, ezta… ezta erdi ere. Esto, lehenak, lehen… urte gen… Bua, gori… orain “lo más” sei edo zortzi laborari daude ta orduan hogeita hamar baino iago. Aisa bai, igual,
esto, berrogei hona laborari baginen geen.

Egilea(k): Alejandro Pulido