Joxe Mari Gorrotxategi Pikasarri

Tolosa (Gipuzkoa) (1929-2019)

Biografia

Erramu egunez jaio zen Joxe Mari, Tolosako Kale Nagusiko bigarrenean. Bai ama eta bai aita Zegamarrak zituen, eta aitonaren baserriak eragin handia izan zuen beregan. Lau anai-arrebatan zaharrena izateaz gain, mutil bakarra ere bazen. Aita konfitero izanik, berehala hasi zen konfiteritzan eta elikagai dendan lanean, asteburutan lehenik, eta denbora osoz geroago. Gozogintza ikasketak egin zituen Iruñean, Katalunian, Alemanian, Frantzian... eta ez zaio sekula jakin-mina ase. Gozogintzaz aparteko zaletasunak ere izan ditu: bidaiatzea, argazkigintza, irakurtzea... Gizon jantzia bezain xamurra ezagutzeko aukera izan dugu egindako elkarrizketan.

Zintak

KodeaDataProiektua
TOL-035 2010 Euskal Herriko Ahotsak
TOL-036 2010 Euskal Herriko Ahotsak

Pasarteak

Hiztun honen materiala landuta dago eta hauek dira oraingoz aztertuta eta katalogatuta ditugun pasarteak. Bideoa edo transkripzioa duten pasarteek ikonotxoa dute

#Titulua
1 Abertzaleak euskaraz hitz egiteko beldurrez Bideoaren ikonoa
2 Euskaratik erdarara itzulpenak egiteko arazoak Bideoaren ikonoa
3 Gerra aurretik, alderdiek desfilatu egiten zuten Bideoaren ikonoa
4 Gerra giroa umeen ikuspegitik Bideoaren ikonoa
5 Aitonak gerra karlistetan borrokatu zuen Transkripzioaren ikonoa Bideoaren ikonoa
6 Gerra hasieran, liburuak erre zituzten Tolosako Plaza Zaharrean Transkripzioaren ikonoa Bideoaren ikonoa
7 Euskal kulturaren inguruko liburuak lortu zituen Bideoaren ikonoa
8 Manuel Lekuonaren hitzaldia Oargi elkartean Bideoaren ikonoa
9 Tolosako euskararen garapena Bideoaren ikonoa
10 Bezeroekin harremana izatea gustuko izan du beti Transkripzioaren ikonoa Bideoaren ikonoa
11 Dendako bezeroak eta produktuak Bideoaren ikonoa
12 Pianoa zeukan konfiteria bat Tolosan Bideoaren ikonoa
13 Pixkanaka gozo gehiago saltzen hasi ziren Bideoaren ikonoa
14 Hainbat lekutan ibili da gozogintza ikasten Bideoaren ikonoa
15 Zegamatik dator bere familia Bideoaren ikonoa
16 Zegamako baserria eta Tolosako kale-giroa Bideoaren ikonoa
17 Benetako matriarkatu batean bizitu zen txikitan Bideoaren ikonoa
18 Kalean langile giroa bizi zuten Bideoaren ikonoa
19 Umetan, janari osasuntsuak eta kirola Bideoaren ikonoa
20 Umetako jolasak Bideoaren ikonoa
21 Txokolatea egiten errazionamendu garaian Bideoaren ikonoa
22 Txokolatea nola egiten zuten Bideoaren ikonoa
23 Txokolatea gogortzeko, etxeko eskaratzean gordetzen zuten Bideoaren ikonoa
24 Gerra garaia umeen ikuspegitik Bideoaren ikonoa
25 Teknologiari esker gauza asko aldatu dira gozogintzan eta sukaldaritzan Bideoaren ikonoa
26 Aspaldiko teknikak aitarengandik ikasi zituen Bideoaren ikonoa
27 Hainbat produktu egiten zituzten, bakoitza bere teknikarekin Bideoaren ikonoa
28 Gorrotxategiko karameluak Bideoaren ikonoa
29 Loidi kopa bat eta pastela jatera joaten ziren Gorrotxategira Bideoaren ikonoa
30 Dendan bizitutako anekdotak Bideoaren ikonoa
31 Gorrotxategin argizaria eta kandelak ere saltzen zituzten Bideoaren ikonoa
32 Kandelak egiteko prozesua eta tresnak Bideoaren ikonoa
33 Buruko mina jartzen zitzaielako, argizarigintza utzi zuten Bideoaren ikonoa
34 Argizariaren eta gozogintzaren arteko loturak Bideoaren ikonoa
35 "Xaxu" gozoen izenaren jatorria Bideoaren ikonoa
36 Arroz-esnea egiteko errezeta berezia Bideoaren ikonoa
Gipuzkoako aldundia Kutxa Eusko Jaularitza Bizkaiko aldundia