"Letxera", arrautzak kontserbatzeko

Proiektua: Euskal Herriko Ahotsak
Elkarrizketatzailea(k): Ainhoa Ansa
Data: 2010(e)ko azaroaren 08a
Iraupena: 0:01:55
Erref: AND-053 /010
Kodifikatzailea: Ainitze Oruesagasti
Gaia(k): Lanbideak » Antzinako lanbideak » Karobiak eta elurzuloak , Ohiturak eta bizimodua » Elikadura , Baserria » Baserriko bizimodua » Baserriko bizimodua

Pasarteak jarraian erreproduzitu

Hizlaria(k): Huizi Bereziartu, Joxe Antonio

Arrautzak nola kontserbatzen zituzten azaltzen du. Ontzi bat "letxerakin" (kare biziari ura bota eta handik sortzen den masa) betetzen zuten, eta arrautzak karetan sartzen zituzten. Arrautzei markak egiten zizkien noizkoak ziren jakiteko. Etxeak zuritzeko ere erabiltzen zen "letxera". Ubalategitxiki baserritik gertu zegoen karobia.

« Aurrekoa Hurrengoa »