Igantzi: auzo nagusia

Hizlariak: 14; Zintak: 29; Pasarteak: 500;
Transkribatutakoak: 27; Audioak: 27; Bideoak: 427

Mustrillua eta argizaria Bereska (abaraska) hartu ondoren, eztia kentzen zen eta ontzi batean paratu. Hatzaparrekin zanpatzen zen eta eztia ateratzen zen. Gero oihal berezi batera botatzen zen eta hartan pasatu. Hala ere, bereska zatietan eztia gelditzen zen eta hori kentzeko ur berotan sartzen zituzten(ez zen ur beroegia jarri behar, bestela argizaria urtzen baitzen). Gero eltze batean paratzen zen ura eta utzi; aparra kendu eta mustrillua egiten zen: irina botatzen zen loditzeko eta gero intxaur mordoska. Azkenik, mustrillurako erabiltzen ez zen zaborrarekin argizaria egiten zuten. Argizari mehe eta luzea egiten zuten eskuekin; solairuari emateko ere erabiltzen zuten .
Pasartea: Mustrillua eta argizaria
Hizlaria: Sein Larretxea, Jesus Mari

Hizlariak

#HizlariaZintakPasarteak
1 Antxordoki Etxeberria, Jose Luis (1944) 2 43 Bideoaren ikonoa
2 Antxordoki Irigoien, Agustin (1914-2011) 1 31 Bideoaren ikonoa
3 Etxeberria Mendigutxia, Joxepa (1949) 1 25
4 Etxeberria Telletxea, Inaxi (1916-2019) 2 39 Bideoaren ikonoa
5 Etxeberria Telletxea, Maritxu (1920) 1 0
6 Hizlari ezezaguna, IGA-027 1 27 Transkripzioaren ikonoa Audioaren ikonoa
7 Iguzkiagirre Zozaia, Euxtakio (1928) 2 40 Bideoaren ikonoa
8 Iturria Madariaga, Elvira (1926-2017) 2 70 Bideoaren ikonoa
9 Retegi Telletxea, Dolores (1923) 1 38 Bideoaren ikonoa
10 Sein Larretxea, Jesus Mari (1932-2020) 5 53 Bideoaren ikonoa
11 Sein Sansiñena, Juan (1938-2020) 2 32 Bideoaren ikonoa
12 Sein Sansiñena, Manuela (1940) 4 47 Bideoaren ikonoa
13 Txoperena Mendigutxia, Oskar (1960) 1 21
14 Txoperena Urrutia, Patxi (1917-2012) 4 34 Bideoaren ikonoa
Gipuzkoako aldundia Kutxa Eusko Jaularitza Bizkaiko aldundia