Birraitonaren gozogile ikasketak Birraitona Toledora joan zen turroia egiten ikastera. Turroia arabiarrek egiten zuten jakia zen. Toledo inguruan almendra eta azukrearekin egiten zuten; Valentzian, berriz, almendra eta eztiarekin. Handik Parisera joan zen pastelak egiten ikastera. Belaunaldiz belaunaldi transmititu dute ofizioa.

Birraitonaren gozogile ikasketak
2016-11-23
Manolo Adarraga Elizaran - ahotsak.eus