Parte Zaharreko sagardotegiak Bi Baroja zeuden: inprenta eta liburudenda. Lehen ez zegoen tabernarik Konstituzio plazan. Sagardotegiak zeuden Parte Zaharrean, eskailerak jaitsita; Anjel kalean zegoen bat. Sagardo bila joaten ziren umeak, eta zizarra ematen zuten han.