Artoa Ardiak Hazparne edo Donibanen dira. Amikuzen behiak eta artoa dira nagusi, kontsumitzekoa gehienik. Apirilean ereiten da eta urrian bildu. Lehen artoa xuritzen zuten baina orain ez. Lehen ez zen hainbeste arto egiten, baina orain makinekin lana errazago egiten denez, ekoizpena handitu da. Kastratu ere makinekin egiten da baina akabua eskuz. Horretarako, emeari lorea kentzen zaio arrak ernal dezan.